रेस्टोरेंट की लाइटिंग कैसे डिज़ाइन करें
रेस्तरां में विभिन्न प्रकाश जुड़नार स्थापित और डिजाइन करते समय, आपको विभिन्न प्रकार के प्रकाश उपकरणों का चयन करना चाहिए जो रेस्तरां की आंतरिक सजावट की विशिष्ट स्थितियों के अनुसार रेस्तरां की आवश्यकताओं के अनुरूप हों।
सामान्य रेस्तरां में कई प्रकार की रोशनी होती है, जैसे मोमबत्ती की रोशनी, सूरज की रोशनी, छत की रोशनी, स्पॉटलाइट, ऊर्जा-बचत लैंप, रंगीन रोशनी आदि। विभिन्न प्रकाश भागों के कारण, इसे इनडोर प्रकाश व्यवस्था (शीर्ष रोशनी, दीवार रोशनी, बार लैंप, आदि) और बाहरी प्रकाश व्यवस्था (लाल लटकती रोशनी, नियॉन रोशनी, रंग स्प्रे विज्ञापन रोशनी, आदि) में विभाजित किया जा सकता है। उनमें से, रंग, चमक और प्रकाश के गतिशील प्रभाव भोजन के माहौल, भोजन के माहौल और भोजन के दौरान ग्राहकों की भावना में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
इंडोर लाइटिंग
रेस्तरां की इनडोर लाइटिंग को प्राकृतिक प्रकाश और इनडोर प्रकाश व्यवस्था में विभाजित किया गया है। आम तौर पर, प्राकृतिक प्रकाश की स्थिति के बिना रेस्तरां को दिन के दौरान प्रकाश व्यवस्था के लिए प्रकाश का उपयोग करने की आवश्यकता होती है। अधिक विस्तृत रेस्तरां के लिए, हॉल में झूमर स्थापित किया गया है। चाहे वह उच्च श्रेणी का क्रिस्टल लैंप हो या सीलिंग लैंप, यह रेस्तरां को सुरुचिपूर्ण और शानदार महसूस कराता है, लेकिन लागत वास्तव में काफी है। और अधिकांश छोटे और मध्यम आकार के रेस्तरां संयुक्त फ्लोरोसेंट लैंप स्थापित करने के लिए उपयुक्त हैं, जो नरम और मध्यम प्रकाश के साथ किफायती और टिकाऊ हैं, ताकि ग्राहक भोजन करते समय सहज महसूस करें।
कुछ मध्य-श्रेणी के रेस्तरां या फास्ट-फूड रेस्तरां भी छत की रोशनी के रूप में ऊर्जा-बचत लैंप स्थापित करते हैं, जिसे आमतौर पर [जीजी] quot; जिप्सोफिला [जीजी] quot; के रूप में जाना जाता है। अनुभव ने साबित कर दिया है कि इस प्रकार का दीपक रंग में ठंडा होता है, इसकी लागत कम नहीं होती है, इसकी गुणवत्ता खराब होती है, और इसका उपयोग प्रभाव इष्टतम नहीं होता है। विशेष रूप से कड़ाके की ठंड में, ग्राहकों को इस वातावरण में भोजन करते समय उदास और ठंडा महसूस होगा, और जब यह व्यंजन पर चमकेगा तो इस रंग की रोशनी अपना असली रंग खो देगी। मूल चमकीले रंग के व्यंजन अचानक धूसर और मैले हो जाएंगे, और उच्च ग्रेड प्राप्त करना मुश्किल है, इसलिए ऊर्जा-बचत लैंप स्वीकार्य नहीं हैं। चुनना।
इसके अलावा, इनडोर लाइटिंग की तीव्रता का भोजन करने वाले ग्राहकों पर अलग-अलग प्रभाव पड़ेगा। आम तौर पर, कम रोशनी वाली जगहों पर खाने से लोग कम ऊर्जावान महसूस करते हैं और खाने का समय लंबा हो जाता है। तेज रोशनी ताजगी देती है और भोजन करते समय मूड को उत्तेजित करती है। बड़े माउथफुल के साथ चबाने से पाचन और अवशोषण में मदद मिलती है, जिससे भोजन का समय कम हो जाता है।
बाहरी प्रकाश व्यवस्था
बाहरी प्रकाश व्यवस्था मुख्य रूप से रेस्तरां के बाहरी वातावरण जैसे कि अग्रभाग और होर्डिंग की रोशनी को संदर्भित करती है। रेस्तरां की बाहरी रोशनी के माध्यम से, उपभोक्ता एक नज़र में रेस्तरां का नाम (स्टोर का नाम), व्यवसाय की मुख्य सामग्री और इसकी विशेषताओं को देख सकते हैं। रेस्तरां संचालन में प्रकाश प्रभाव के बिना, अधिक मेहमानों को आकर्षित करना मुश्किल होगा, और यह अनिवार्य रूप से कंपनी के आर्थिक लाभों को प्रभावित करेगा।
बीजिंग शॉपिंग मॉल में एक आम कहावत है: [जीजी] quot;दिन की आड़ में रात में रोशनी देखें [जीजी] quot;, जिसका अर्थ है कि दिन के दौरान ऑपरेशन संकेतों पर निर्भर करता है, और रात में ऑपरेशन ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए रोशनी की चमक पर निर्भर करता है। यह भी व्यापार करने का एक तरीका है और अनुभव की बात है।
आम तौर पर, बाहरी प्रकाश व्यवस्था विभिन्न तरीकों का उपयोग करती है, जिसमें स्पॉटलाइट, जंपिंग लाइट (आमतौर पर आपको चिढ़ाने के रूप में जाना जाता है), पैटर्न लाइट, नियॉन लाइट और सभी प्रकार के लालटेन शामिल हैं। विशेष रूप से बड़े लाल लालटेन त्योहार के दौरान और भी अधिक उत्सवपूर्ण और शांतिपूर्ण होते हैं। सप्ताह के दिनों में लाल लालटेन लटकाना दूर से गर्म और भव्य होता है। यह एक पारंपरिक राष्ट्रीय कलाकृति है जो ग्राहकों को आकर्षित करती है। नियॉन लाइट, विशेष रूप से ब्रेक प्रकार, अधिक रंगीन, लाल, लाल, हरा और हरा हैं।
संक्षेप में, रेस्तरां में उचित बाहरी प्रकाश व्यवस्था न केवल उद्यम का एक महत्वपूर्ण प्रतीक दिखाती है, बल्कि उद्यम के ग्रेड में भी सुधार करती है। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि यह ग्राहकों को रेस्तरां पर अपना ध्यान बढ़ाने, अधिक ग्राहकों को आकर्षित करने और बेहतर आर्थिक लाभ पैदा करने की अनुमति देता है।
