ब्रॉयलर मुर्गियां कैसे पालें

फ़ीड मायने रखता है

हम उन्हें जो खिलाते हैं, वह एक कारण है कि घर पर पाले गए मुर्गों का स्वाद बेहतर होता है। वाणिज्यिक उत्पादक ब्रॉयलर मुर्गियों को पालने में कुशल हैं, लेकिन चूंकि उन्हें लाभ मार्जिन बनाए रखना होता है, इसलिए वे अपना चारा बनाने के लिए सबसे कम घटकों का उपयोग करते हैं। सबसे सस्ती सामग्री का उपयोग स्वादिष्ट पोल्ट्री की गारंटी नहीं देता है। दूसरी ओर, जो अनाज हम किसी दुकान से खरीदते हैं उसका सूत्रीकरण अधिकतर पूर्व निर्धारित होता है। खुदरा खरीदार (हममें से वे जो टन के बजाय बैग के हिसाब से चारा खरीदते हैं) के पास वाणिज्यिक उत्पादकों की तुलना में गुणवत्ता और स्थिरता के उच्च मानक हैं। परिणामस्वरूप, हम अपने पक्षियों को जो भोजन देते हैं वह आम तौर पर सामान्य वाणिज्यिक फार्म पर मिलने वाले भोजन की तुलना में अधिक गुणवत्ता वाला होता है।

तनाव

चाहे वह मुर्गी हो या अन्य मांस, मांस की गुणवत्ता एड्रेनालाईन और अन्य तनाव-संबंधी तत्वों से काफी प्रभावित होती है। पक्षियों को या तो खेत श्रमिकों के एक समूह द्वारा या व्यावसायिक संचालन में मशीनरी द्वारा इकट्ठा किया जाता है और रखा जाता है। इन डिब्बों को पैलेटों पर लगाया जाता है, फोर्कलिफ्ट किया जाता है और ट्रैक्टर ट्रेलरों में बांधा जाता है। प्रोसेसर वह जगह है जहां इन ट्रैक्टर ट्रेलरों को बड़ी दूरी की यात्रा के बाद अनलोड और संसाधित किया जाता है। आपकी खाने की थाली तक का रास्ता व्यस्त है।

जब मेरे एक ब्रॉयलर को संसाधित करने का समय आता है, तो मैं इसे धीरे से उठाता हूं, प्रसंस्करण लाइन पर 30 फीट ऊपर ले जाता हूं, और इससे पहले कि उन्हें पता चले कि उन पर क्या प्रहार हुआ, वे चले गए। वहां कोई फोर्कलिफ्ट नहीं थी, कंटेनरों में पैक की गई कोई लंबी यात्राएं नहीं थीं और बहुत कम एड्रेनालाईन था। प्रसंस्करण के बाद पक्षियों की कोमलता बहुत भिन्न होती है। आपका चिकन पूरी तरह से पका हुआ और नरम होना चाहिए।

नस्लों

हालाँकि जर्सी जाइंट और वायंडोटे जैसी पारंपरिक दोहरे उद्देश्य वाली नस्लों को मांस के लिए पाला जा सकता है, लेकिन अगर आप धीमी गति से बढ़ने वाले पक्षी की इच्छा रखते हैं तो बेहतर विकल्प हैं। रेड रेंजर्स और अन्य धीमी गति से बढ़ने वाली ब्रॉयलर नस्लें विशेष संकरों के उत्कृष्ट उदाहरण हैं। इन संकरों को 10 से 12 सप्ताह तक उगाया जाना चाहिए।

बिस्तर

मांस पक्षी उतना चारा नहीं खाते हैं और परतों की तुलना में काफी कम गतिशील होते हैं। आपके दड़बे में एक गहरा कूड़े का फर्श आवश्यक है, क्योंकि ब्रॉयलर मुर्गियों के साथ अनुभव रखने वाला कोई भी व्यक्ति इसकी पुष्टि करेगा। अन्यथा, चीज़ें शीघ्र ही प्रतिकूल हो जाएंगी। ब्रॉयलर पालते समय, मैं पाइन छीलन का एक बिस्तर पैक रखना पसंद करता हूं जो कम से कम 12 इंच गहरा हो।

गहरे कूड़े तंत्र में चीड़ की छीलन बिस्तर को नमी इकट्ठा करने और पर्यावरण की अनुमति होने पर उसे छोड़ने में सक्षम बनाती है। ब्रॉयलर को पालने के लिए घास या पुआल का उपयोग नहीं किया जा सकता क्योंकि बिस्तर में बैक्टीरिया विकसित हो जाएंगे, जिसके परिणामस्वरूप अमोनिया का स्तर अत्यधिक हो जाएगा। यह अस्वास्थ्यकर है और संभवतः आपके पक्षियों को नुकसान पहुंचा सकता है या मार सकता है, साथ ही आपको बीमार भी कर सकता है। चीड़ की छीलन का खूब प्रयोग करें और इससे बचें।

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