नेतृत्व में प्रकाशस्पेक्ट्रा इम्पैक्ट लेट्यूस बेबी ग्रीन्स का विकास और पोषण मूल्य
इस अध्ययन में सफेद, नीले, लाल + नीले और के संबंध में लाल कोरल लेट्यूस और हरे लेट्यूस बेबी ग्रीन्स की वृद्धि, रंगद्रव्य संचय और एंटीऑक्सीडेंट गुणों की जांच की गई।लाल एलईडी लाइट. 20-दिवसीय प्रयोग के दौरान रूपात्मक, वर्णक और जैव रासायनिक मार्करों को मापा गया और सांख्यिकीय रूप से विश्लेषण किया गया, जिसमें 10 घंटे का प्रकाश/14 घंटे का अंधेरा फोटोपीरियड था।
अधिकांश रूपात्मक सूचकांकों में हरे सलाद ने लाल सलाद से बेहतर प्रदर्शन किया; लाल + नीली रोशनी* विकास के मामले में सबसे सफल रही, जिससे पौधों की ऊंचाई, डंठल की लंबाई और ताजा बायोमास में काफी वृद्धि हुई। नीली रोशनी ने पौधे की ऊंचाई को सीमित कर दिया, लेकिन पत्ती का क्षेत्रफल बढ़ा दिया, जबकि लाल रोशनी ने तने की लम्बाई को बढ़ावा दिया, लेकिन बायोमास और पत्ती का क्षेत्रफल कम कर दिया। दोनों प्रकार की जड़ों की वृद्धि श्वेत प्रकाश द्वारा बढ़ी।
सफेद प्रकाश ने पिगमेंट के लिए उच्चतम क्लोरोफिल सांद्रता को संरक्षित किया, हालांकि लाल और लाल + नीले प्रकाश ने क्लोरोफिल को काफी कम कर दिया, लाल प्रकाश के कारण हरे लेट्यूस के कुल क्लोरोफिल में 57.81% की कमी आई। जब श्वेत प्रकाश से तुलना की जाती है,नीली रोशनीकैरोटीनॉयड, लाइकोपीन और ल्यूटिन में सबसे कम हानि देखी गई।
लाल रोशनी ने सबसे कम स्तर के एंटीऑक्सीडेंट का उत्पादन किया, जबकि सफेद रोशनी ने सबसे अधिक फेनोलिक और फ्लेवोनोइड सामग्री का उत्पादन किया, इसके बाद नीली रोशनी का स्थान रहा। हरे सलाद की तुलना में लाल सलाद में कुछ अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। क्लोरोफिल और एंटीऑक्सीडेंट महत्वपूर्ण विभेदक थे, और पीसीए और सहसंबंध विश्लेषण ने पुष्टि की कि प्रकाश स्पेक्ट्रा ने विकास, रंगद्रव्य और माध्यमिक मेटाबोलाइट्स को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित किया।
निष्कर्ष में, सफेद और नीली रोशनी रंगद्रव्य और एंटीऑक्सीडेंट को बढ़ाकर पोषण गुणवत्ता में सुधार करती है, जबकि लाल +नीली एलईडी लाइटसलाद के विकास और बायोमास को अधिकतम करता है। ये परिणाम उच्च गुणवत्ता वाले लेट्यूस बेबी ग्रीन्स के उत्पादन के लिए नियंत्रित पर्यावरण कृषि में प्रकाश विनियमन के लिए एक आधार प्रदान करते हैं।
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